ठंड के कारण अपने आउटडोर व्यवसाय को नुकसान पहुँचने से बचें।
वास्तविकता यह है कि जैसे ही तापमान गिरता है, आपका आउटडोर पैटियो नुकसान में आने लगता है। भले ही खाना कितना भी अच्छा हो, लेकिन यदि मेहमानों को ठंड लग रही है, तो वे जल्दी-जल्दी अपना भोजन खत्म कर लेंगे… या फिर घर पर ही रहना पसंद करेंगे।
सर्दियों में भी अपने पैटियो को भरा रखने हेतु, आपको सिर्फ “हवा को गर्म करने” की कोशिश नहीं करनी चाहिए… ऐसा करने से कोई फायदा नहीं होगा। आपको ऐसी ऊष्मा की आवश्यकता है, जो सीधे मेहमानों तक पहुँचे।
इसीलिए हम शॉर्टवेव इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग करते हैं।
रहस्य तो इस ऊष्मा के कार्य-तंत्र में ही है।
अधिकांश हीटर लोगों के आसपास की हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं… लेकिन बाहर में तो हवा ही उस गर्म हवा को दूर ले जाती है। शॉर्टवेव इन्फ्रारेड हीटर अलग है… यह ऐसी ऊष्मा उत्पन्न करता है, जो सीधे व्यक्ति एवं उसकी कुर्सी तक पहुँचती है… ऐसा लगता है, जैसे कि आप ठंडे अक्टूबर के दिन में धूप में खड़े हों।
और चूँकि ये हीटर IP65 रेटेड हैं, इसलिए आपको इनकी देखभाल करने की आवश्यकता नहीं है… ये धूल एवं बर्फ से सुरक्षित हैं… आप इन्हें तूफान या बर्फबारी के दौरान भी इस्तेमाल कर सकते हैं… आपको शॉर्ट सर्किट या खराब होने की चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।
कोई इंतज़ार नहीं…
हम विशेष कोटिंग वाली क्वार्ट्ज ग्लास ट्यूबों का उपयोग करते हैं… क्यों? क्योंकि कोई भी व्यक्ति 10 मिनट तक इंतज़ार नहीं करना चाहेगा… इन हीटरों से तो तुरंत ही गर्मी मिल जाती है… आप स्विच चालू करते ही गर्मी महसूस होने लगती है।
इन हीटरों का डिज़ाइन रेस्टोरेंट की व्यस्तता के लिए ही किया गया है… हम पाउडर-कोटेड एल्यूमिनियम एवं टेम्पर्ड ग्लास का उपयोग करते हैं… इससे व्यस्त रेस्टोरेंट में जमी हुई गंदगी हीटरों को नुकसान नहीं पहुँचा सकती।
लेकिन एक सलाह… अपनी बिजली-खपत पर ध्यान दें।
2000W की उच्च-घनत्व वाली हीटरें तो बेहतरीन हैं… लेकिन ये आपके बिजली-पैनल पर बहुत भार डालती हैं… यदि आप बिना ब्रेकरों की जाँच किए ही ऐसे हीटरों का उपयोग करेंगे, तो शुक्रवार रात के व्यस्त समय में ही सिस्टम खराब हो जाएगा… यह तो अच्छा नहीं होगा।
“खाली जगहों” को पैसों में बदलें…
जब आप उचित तापमान बना लेते हैं, तो आपका पैटियो अब एक सीज़नल लक्ज़री नहीं रह जाता… बल्कि यह एक उपयोगी स्थान बन जाता है… जब लोगों को गर्मी मिलती है, तो वे आराम करते हैं… जब वे आराम करते हैं, तो वे लंबे समय तक वहाँ रहते हैं… जब वे लंबे समय तक वहाँ रहते हैं, तो वे और पेय/मिठाइयाँ ऑर्डर करते हैं।
ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका है – ज़ोनल कंट्रोल सिस्टम का उपयोग करना… इससे आप खाली मेजों पर हीटर बंद कर सकते हैं… जबकि व्यस्त जगहों पर हीटर चालू रह सकता है… इससे आपके मेहमान खुश रहेंगे… और आपको खाली जगहों को गर्म करने में पैसा खर्च करने की आवश्यकता नहीं होगी।