Przestańmy pozwalać, aby zimno niszczyło nasze zyski z usług na zewnątrz.
Oto rzeczywistość: w momencie, gdy temperatura spada, nasza restauracja na zewnątrz zaczyna tracić pieniądze. Nie ma znaczenia, jak smaczne jest jedzenie – jeśli goście drżą z zimna, szybko skończą jeść lub, co gorsza, w ogóle nie przyjdą.
Aby utrzymać pełne stoły zimą, nie wystarczy próbować „podgrzać powietrze”. To bezcelowe. Potrzebny jest żar, który dotrze bezpośrednio do gości. Dlatego używamy grzejników podczerwieni o krótkich falach.
Sekret leży w sposobie działania tej technologii.
Większość grzejników próbuje podgrzać powietrze wokół ludzi. Ale na zewnątrz? Wiatr po prostu odprowadza to ciepłe powietrze. Grzejniki podczerwieni są inne – wysyłają energię bezpośrednio do osoby i krzesła, na którym siedzi. To tak, jakby stać w słońcu w chłodny październikowy dzień.
Ponadto, te grzejniki mają klasę ochrony IP65, więc nie musisz się o nie martwić. Są szczelnie zamknięte przed kurzem i deszczem. Możesz je montować nawet w burzy lub przy śniegu, bez obaw o zwarcia czy zardzewiałe elementy.
Nie musisz czekać.
Używamy rur z kwarcowego szkła z specjalną powłoką. Dlaczego? Bo nikt nie chce czekać dziesięć minut na to, aż grzejnik zacznie działać. Z tymi grzejnikami ciepło jest natychmiastowe – wystarczy włączyć prąd, a od razu poczujesz efekt.
Obudowy tych grzejników są przystosowane do warunków panujących w restauracji. Używamy aluminium pokrytego proszkiem oraz hartowanego szkła. Dzięki temu tłuszcz i brud z intensywnie użytkowanego miejsca nie mogą uszkodzić elementów grzewczych.
Ale mała rada: uważaj na zużycie energii. Silnik o mocy 2000 W wydaje się doskonały, ale może mieć negatywny wpływ na twoją instalację elektryczną. Jeśli użyjesz zbyt silnego urządzenia, bez sprawdzenia wytrzymałości prądowej, system może zawieść akurat w najgorszym momencie. To nie jest dobre rozwiązanie.
Przekształćmy „martwy obszar” w źródło dochodu.
Gdy uda ci się dobrze kontrolować temperaturę, twoja restauracja przestanie być sezonowym luksusem i stanie się praktycznym miejscem do spędzania czasu. To proste: gdy ludzie są ciepli, mogą się zrelaksować. Gdy się relaksują, zostają dłużej. A gdy zostają dłużej, zamawiają kolejne napoje lub deser.
Najlepszym sposobem na to jest użycie systemu sterowania według stref. Dzięki temu możesz wyłączyć ogrzewanie przy pustych stołach, zachowując ciepło w miejscach, gdzie są goście. W ten sposób zachowasz zadowolenie gości, a jednocześnie unikniesz marnowania pieniędzy na ogrzewanie pustych miejsc.