Припиніть дозволяти холоду знищувати ваш прибуток від роботи на вулиці. Ось реальність: як тільки температура падає, ваша тераса починає втрачати гроші. Не має значення, наскільки смачна їжа – якщо ваші гості мерзнуть, вони швидко закінчать свою трапезу або, що ще гірше, залишаться вдома. Щоб узимку столи залишалися заповненими, недостатньо просто намагатися „нагріти повітря“. Це марна спроба. Потрібне тепло, яке безпосередньо діятиме на гостей. Саме тому ми використовуємо накопичувачі інфрачервоного випромінювання. Секрет полягає у тому, як саме працює це тепло. Більшість обігрівачів намагаються нагріти повітря навколо людей. Але на вулиці вітер просто розносить це тепле повітря. Накопичувачі інфрачервоного випромінювання працюють інакше – вони посилають енергію прямо до людини та стільця, на якому вона сидить. Це схоже на відчуття, коли стоїш на сонці у прохолодний жовтневий день. Крім того, ці пристрої мають клас захисту IP65, тож їх не потрібно особливо оберігати від пилу та дощу. Їх можна встановлювати навіть під час шторму чи снігопаду, не хвилюючись про коротке замикання чи іржаві контакти. Не потрібно чекати. Ми використовуємо кварцові скляні трубки з особливим покриттям. Чому? Тому що ніхто не хоче чекати десять хвилин, поки обігрівач почне працювати. З цими пристроями тепло починає діяти миттєво. Достатньо лише увімкнути пристрій, і ви відразу відчуєте тепло. Корпуси пристроїв також розроблені для роботи в умовах ресторану: ми використовуємо алюміній із порошковим покриттям та зміцнене скло. Це допомагає уникнути пошкодження елементів обігріву від жиру та бруду. Але є одна порада: стежте за потужністю пристрою. Обігрівач потужністю 2000 Вт здається чудовим варіантом, але він сильно навантажує електросистему. Якщо ви встановите занадто потужний пристрій, не перевіривши контактори, система може зламатися саме під час напливу гостей у п’ятницю ввечері. Це не дуже добре. Перетворіть „мертвий простір“ на джерело доходу. Коли температура буде правильною, ваша тераса буде корисною простором, а не лише сезонним розкішним приміщенням. Це просто: коли людям тепло, вони розслабляються. Коли вони розслаблені, вони залишаються довше. Коли вони залишаються довше, вони замовляють ще напоїв чи десертів. Найкращий спосіб це зробити – це використання системи зонового контролю. Це дозволяє вимикати обігрівання біля порожніх столів, залишаючи приємною температуру на проходах та за зайнятими столиками. Таким чином ви будете задовольняти своїх гостей, але не будете витрачати гроші на обігрів порожніх просторів.