ঠান্ডার কারণে অর্থ হারানো বন্ধ করুন: প্যাটিও হিটিং-এর জন্য একটি বাস্তববাদী নির্দেশিকা
কেউই ঠান্ডা প্যাটিওতে বসতে চায় না। তাপমাত্রা কমে গেলে আপনার বাইরের আসনগুলো খালি হয়ে যায়; ফলে আপনার আয়ও কমে যায়।
সমস্যা হলো, সাধারণ হিটারগুলো শুধুমাত্র বাতাসকে উষ্ণ করার চেষ্টা করে। কিন্তু খোলা জায়গায় এই তাপ সহজেই চলে যায়। এটা যেন নিচে ছিদ্র থাকা বালতিতে জল ভরার মতো।
এই কারণেই আমরা উচ্চ-ক্ষমতাসম্পন্ন ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করি। এগুলো বাতাসের বিরুদ্ধে লড়াই না করে সরাসরি অতিথিদের ও আসবাবপত্রগুলোকে উষ্ণ করে। এটা যেন ঠান্ডা অক্টোবরের দিনে সূর্যের নিচে বসার মতো।
উপযুক্ত উচ্চতা নির্ধারণ
যদি আপনি হিটারগুলোকে ৩ মিটারের বেশি উঁচুতে স্থাপন করেন, তাহলে সমস্যা দেখা দেবে। পদার্থবিজ্ঞানের কারণে তাপ টেবিল পর্যন্ত পৌঁছানোর আগেই কমে যায়।
এই সমস্যা সমাধানের জন্য আমরা শর্ট-ওয়েভ ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করি। এটা আরও “কার্যকর” ধরনের তাপ; এটা বাতাস ভেদ করে সরাসরি অতিথিদের কাছে পৌঁছায়।
আমরা ওয়াটেজও বাড়াই। যাতে তাপ সঠিকভাবে অতিথিদের কাছে পৌঁছায়। আর যদি আপনার রেস্তোরাঁটি বাতাসপূর্ণ এলাকায় থাকে, তাহলে ওয়াটেজটি আরও বাড়ানো প্রয়োজন। নইলে, শক্তিশালী বাতাস তাপকে চলে যেতে বাধ্য করবে।
আপনার লাভের জন্য সঠিক সমাধান
খালি টেবিলগুলো অর্থহীন। ইনফ্রারেড হিটারগুলো আপনার প্যাটিওকে সারা বছর ধরে আয়ের উৎসে পরিণত করে।
যখন মানুষরা উষ্ণ অবস্থায় থাকে, তখন তারা বেশিক্ষণ থাকে। তারা অতিরিক্ত ওয়াইন বা ডেজার্ট অর্ডার করে। কিন্তু একটি সমস্যা আছে: যদি আপনি অতিরিক্ত তাপ ব্যবহার করেন, তাহলে অতিথিরা ঘামতে শুরু করবে। তারা দ্রুত চলে যাবে।
সমাধান হলো ডিম্মিং কন্ট্রোলার ব্যবহার করা। এতে আপনি রাতের আবহাওয়া অনুযায়ী তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।
অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলো
কিনে নেওয়ার আগে আপনার ইলেকট্রিক্যাল প্যানেলটি পরীক্ষা করুন। এই হিটারগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে।
যদি আপনি পুরানো প্যাটিওতে এগুলো স্থাপন করেন, তাহলে আপনার ব্রেকারগুলো এই লোড সামলাতে পারবে না। শুক্রবার রাতে রেস্তোরাঁটি ব্যস্ত থাকাকালীন হিটিং সিস্টেমটি বন্ধ হয়ে যাওয়া খুবই খারাপ ব্যাপার। এই সমস্যা সমাধানের জন্য নতুন লাইন বা প্যানেল দরকার।
আরেকটি টিপ: হিটারগুলোকে সমতলভাবে স্থাপন করবেন না। এগুলোকে ১৫ ডিগ্রি কোণে ঝুঁকিয়ে রাখুন। এতে ল্যাম্পের নিচে থাকা “হট স্পটগুলো” দূর হয়ে যাবে এবং তাপ সমানভাবে টেবিলের উপর ছড়িয়ে যাবে।