Arrêtez de perdre de l’argent à cause du froid : un guide réaliste pour le chauffage des terrasses
Personne ne veut s’asseoir sur une terrasse glaciale. Lorsque la température chute, les sièges extérieurs restent vides, et vos revenus diminuent en même temps.
Le problème, c’est que les chauffages traditionnels tentent simplement de réchauffer l’air. Mais dans un espace ouvert ? La chaleur s’évapore immédiatement. C’est comme essayer de remplir un seau avec un trou au fond.
C’est pourquoi nous utilisons des chauffages à infrarouges à hauteur élevée. Au lieu de lutter contre le vent, ces rayons atteignent directement les clients et les meubles. On a l’impression d’être assis au soleil par un jour frais d’octobre.
Choisir la bonne hauteur
Si vous installez les chauffages à plus de 3 mètres de hauteur, vous allez rencontrer des difficultés. La physique joue contre vous : la chaleur disparaît avant même d’atteindre la table.
Pour résoudre ce problème, nous utilisons des chauffages à infrarouges à courte longueur d’onde. Ce sont des chauffages plus efficaces, qui pénètrent l’air sans être absorbés ou perdus en chemin.
Nous augmentons également la puissance des chauffages. Il faut suffisamment d’énergie pour que la chaleur atteigne bien celui qui est assis sur la chaise. Si votre restaurant se trouve dans une zone ventée, nous augmentons encore davantage la puissance. Sinon, une brise forte empêchera la chaleur d’arriver jusqu’aux clients.
Le bon équilibre pour vos profits
Des tables vides, c’est coûteux. Un réseau efficace de chauffages à infrarouges permet à votre terrasse de générer des revenus toute l’année.
Lorsque les gens sont au chaud, ils restent plus longtemps. Ils commandent peut-être une bouteille de vin supplémentaire ou un dessert qu’ils n’avaient pas prévu. Mais il y a un revers à la médaille : si vous exagérez avec la chaleur, vos clients commenceront à transpirer. Ils se sentiront mal à l’aise et partiront plus tôt.
La solution, c’est d’utiliser des régulateurs de luminosité. Ainsi, vous pouvez ajuster la température en fonction des conditions météorologiques de la soirée.
Les détails importants
Avant d’acheter ces chauffages, vérifiez votre tableau électrique. Ces appareils consomment beaucoup d’énergie.
Si vous les installez sur une terrasse existante, vos disjoncteurs actuels ne pourront peut-être pas gérer cette charge. Rien de pire que de voir tout votre système de chauffage tomber en panne au milieu d’un service en plein vendredi soir. Vous aurez probablement besoin de nouvelles lignes électriques ou d’une mise à niveau du tableau électrique pour maintenir tout fonctionnel.
Un dernier conseil : ne les installez pas à plat. Inclinez-les d’environ 15 degrés. Cela évite les zones trop chaudes juste sous la lampe et permet de répartir uniformément la chaleur sur toute la table.