Pare de deixar o frio afetar seus lucros no espaço externo do seu estabelecimento. É um ciclo frustrante: quando o clima fica mais frio, as mesas ao ar livre ficam vazias, e sua receita diminui junto com a temperatura. A maioria das pessoas tenta resolver esse problema usando aquecedores de ar forçado, mas há um problema: o vento leva o calor para longe, antes mesmo que ele chegue até os clientes. É como tentar aquecer o lado de fora do local – não funciona.
É por isso que usamos aquecedores infravermelhos instalados no teto. O segredo é que esses equipamentos não tentam aquecer o ar. Em vez disso, eles enviam o calor diretamente para as pessoas e para os móveis. É como estar sob o sol em um dia de outono ensolarado. Ao instalá-los no teto, você cria uma espécie de “guarda-chuva de calor” sobre as mesas. Seus clientes ficam confortáveis, e você consegue manter todas as mesas ocupadas, mesmo quando faz muito frio lá fora.
O aspecto técnico
Nós criamos esses aquecedores pensando nas condições caóticas de uma cozinha e sala de jantar comerciais. Na maioria dos casos, podemos conectá-los à tensão elétrica existente, assim você não precisa reformar suas paredes ou gastar muito dinheiro com instalações elétricas.
Mas atenção: se você quiser usar aquecedores de alta potência, provavelmente será necessário instalar circuitos dedicados. Você não quer que os disjuntores travem bem no meio de um horário de pico, como numa sexta-feira à noite.
Além disso, lembre-se de que a altura também é importante. Quanto maior o teto, mais energia será necessária para garantir que o calor alcance realmente as mesas.
Conclusão
Quando as pessoas não tremem de frio, elas ficam mais tempo no local. Elas pedem outra taça de vinho. Elas até olham para o cardápio de sobremesas. É bem simples: um cliente confortável é um cliente disposto a gastar dinheiro.
Apenas um aviso: não coloque esses aquecedores em qualquer lugar. Se eles estiverem muito baixos, haverá pontos onde as pessoas ficarão suando, enquanto aquelas ao lado delas ficarão congelando. Tudo depende do espaçamento correto. Se fizer isso direito, terá uma área perfeitamente confortável, que fará com que as pessoas voltem durante todo o inverno.