寒さによってパティオの収益が失われるのを防ぎましょう。
これは本当に厄介な状況です。天気が悪くなると、屋外のテーブルは空っぽになり、収入も気温と共に減少していきます。多くの人々は、大型の強制送風式ヒーターを使ってこの問題を解決しようとしますが、問題は、風が熱を客のところに届く前に吹き飛ばしてしまうことです。まるで屋外を暖めようとしているようなもので、うまくいきません。
そのため、私たちは天井に取り付ける赤外線ヒーターを使用しています。
秘密は、こうしたヒーターは空気を温めることには力を入れず、代わりに直接人や家具を温める点です。まるで晴れた秋の日に太陽の下に立っているような感覚です。天井に取り付けることで、テーブルの上に「暖かいシェルター」を作り出すことができます。そうすれば、お客様は快適に過ごせ、外が凍えるほど寒くても、すべての席を埋めることができます。
技術的な側面
私たちは、実際の商業用キッチンやダイニングルームの厳しい環境に対応するためにこれらのヒーターを作っています。ほとんどの場合、既存の商用電源に接続するだけで済みますので、壁を壊したり、高額な電気工事をする必要はありません。
ただし、高ワット数のヒーターを使用する場合は、専用の回路を設置する必要があります。金曜日の夜の混雑時にブレーカーが切れてしまうのは避けたいですよね。
また、高さも重要です。天井が高ければ高いほど、熱がテーブルにしっかりと届くためには、より多くの電力が必要になります。
結論
人々が寒さで震えない限り、彼らは長く滞在します。二杯目のワインを注文したり、デザートメニューを見たりします。簡単に言えば、快適な環境にいるお客様は、お金を使ってくれるのです。
ただし、注意してください。ただ適当に取り付けるだけではいけません。もし高さが低すぎると、ランプの真下にいる人だけが汗をかき、反対側の人は寒くて耐えられないという状況になります。適切な間隔を保つことが大切です。そうすれば、冬の間もずっと快適な空間を作り出すことができます。